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重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。重庆小面技术主料为新鲜小麦粉面条,重庆人称之为"水面"、"水叶子"。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料,形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。广义的小面还包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食,因其独特口感,近年来全国知名。2016年1月,由重庆市商业委员会提出并归口,由重庆市餐饮行业协会起草的重庆小面首个地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过,并开始实施。说到重庆小吃,人们肯定首先想到的是火锅、酸辣粉、担担面之类,但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面了。....【详细】
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 陕西鼎辉餐饮管理。22年历程,全国旗下合家,,公司投资上亿资产打造直营店,能投巨资自己开店(先保证了自己的品牌价值、其次总部自己不怕冒风险、主要对加盟店有了保障)如果一个餐饮公司连自己直营店面都没有就去搞加盟、应该三思而后行,投资需谨慎,正规公司与皮包公司的差距……温馨提示:请检查以下几种基础证件
公司执照法人
店面执照法人
商标执照法人
办公楼购房人
中央厨房执照法人
调味料厂(QS)执照法人、
以上的法人是否同一个人(很重要)

      重庆美食传人李建斌,于2009年独自带着家族美食来到西安发展,从一个小小的冒菜店开始,短短7品牌。2013年成立了自己的餐饮公司组建了专业的团队,技术研发,中央调味厂,冷链配送,旗下品牌主打冒菜、小面、冷锅串串、成都小吃、酸辣粉米线、自助涮烤、新派火锅、秘制干锅等重庆美食,播出小面后,孟非也在开小面,明星掀起了小面潮,开始调研策划,专门组建了一个研发小组(全来自重庆成都人,加之自己的经验)。在2014成功上市,短短2年时间,渝百万小面在,,成功的现实离不开味道-味道--还是味道

渝百万品牌三大优势
无油烟-无明火--无厨师

渝百万品牌三大突破
味道-味道--还是味道

来西安发展历程如下
 
2009年5月6号—2010年。

2011年—2012年,,品牌升级成功注册李老冒商标。

2013年,投资2800万建立了中央厨房,调味厂,并获得国家QS认证,家。

2014—2015店面已家,,重金投资。并成功与华润集团、人人乐超市、龙湖地产、王府井百货、中贸商业、财富中心、世纪金花、熙地港购物中心、等商超强强联手,战略合作。

2016年,成功注册鼎辉集团,新建办公楼投入使用,并把加盟家,、调味厂并获得国家新SC认证

2017计划,分公司进驻重庆、上海、北京、深圳,成都、,与商超、购物中心,类似万达广场等商圈紧密合作,力争中国连锁品牌之一、并期待你的合作。

一切用实力说话、欢迎各界人士实地参观指导直营店、中央厨房调味厂

 

财富热线

手机(微信同步):17015040961 18681891378
QQ咨询:2648754284 2940086571
总部设立在中国古都西安(22年历程、)
 
 陕西鼎辉餐饮管理
西安巿灞(纺织城堡子村转盘西北角)楼2901号
坐车路线:从西安线到半坡站下车出口正对面(楼2901号)
公、511路、231路到堡子村站下车(楼2901号)
 

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公、511路、231路到堡子村站下车(楼2901。2902室)

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